D – Engen | Die Menükarte der Kapuzinerstube verspricht Genüsse jenseits von Pizza und Maultaschen.

Was Rosa und Matt Geremia – sie aus Engen, er aus Kalifornien, beide vielgereist und mit ausgiebiger Kocherfahrung – in der Kapuzinerstube auf den Tisch bringen, nennt sich „frisch und lokal“, die Küchenlinie „regional und mediterran“.

Modern, könnte man noch hinzufügen. Weil es auch für Vegetarier eine schöne Auswahl gibt. „Hausgemachte mit Maiscreme gefüllte Agnolotti in einer leichten Crème fraîche Sauce, Chiliöl und Ruccola“ etwa. Auch das „Cioppino“ klingt gut: „Fisch und Meeresfrüchte in einer würzigen Tomaten- und Fenchelsauce, serviert mit geröstetem Brot“. Da bleibt nur eines: ausprobieren.

Kapuzinerstube | Hegaustraße 7, D-78234 Engen | +49 (0)7733 68 76 | www.restaurantkapuzinerstube.com | Mi-So 11-14 und 18-22 Uhr, Mo+Di Ruhetage