Sternekoch Bertold Siber feiert Abschiedsevent im Konstanzer San Martino
„Das ist nun der finale Abschied von meinem aktiven Berufsleben“, hält Bertold Siber in einer kurzen Ansprache vor der illustren Gästeschar fest. Zusammen mit Jochen Fecht wurde dieses Ereignis standesgemäß mit einem siebengängigen Champagner-Menü zelebriert. Zu jedem der ausgesprochen kreativen Gänge servierte Champagnerexperte Joachim Breisacher ausgewählte Magnumflaschen von Vranken und Pommery. Ein wahres Genuss-Feuerwerk aus knallenden Korken und Geschmacksexplosionen, das er zusammen mit Siber, Fecht und dem San Martino Team zündete. Nun wird man Bertold Siber nicht mehr mit Koch-Jacke in einer Gastro bei einem Event irgendwo in der Welt oder am See erleben können. Hat er zumindest versprochen. Aber die letzte Tour haben auch die Rolling Stones immer wieder aufs Neue angekündigt. Urgesteine rollen ja bekanntlich länger aus …
Text und Fotos: Markus Hotz