Wenn das Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft nach Weinfelden zum Food Forum einlädt, kann man sich auf spannende Vorträge gefasst machen.

Diesmal ging es um die Zukunft des Essens, um Essen im Zeitalter von Digitalisierung und Transparenz, um Kochboxen, die das Zubereiten gesunder Mahlzeiten erleichtern, um einen Schweizer Online-Hofladen u.a. Man hörte und staunte, während Moderator Stefan Nägeli (TELE TOP) souverän und herzlich durch den Tag führte. Beim Apéro auf der Schlaraffia offerierten Startups die neuesten Food-Trends. Der Eindruck ist, dass sich auch in Zukunft der Geschmack nicht beirren lässt.

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Text & Fotos: Maria Peschers