D – Überlingen | Die Markthalle in der Greth wird neu positioniert:

Marco Weibel, Pino Arena vom Arena/Allegretto und Dirk Limberger, der die Vinogreth betreibt, haben sich zusammengetan und setzen auf ein neues Konzept: Gastronomie statt Markthalle.

Zunächst als Tagesgastronomie soll mit kleiner, feiner Karte jeweils an verschiedenen Front-Cooking-Bereichen frisch und live gekocht werden. Hochwertige Fischküche hat es Limberger und seiner versierten Adler-Küchenchefin Petra Prestel dabei angetan; darum wird es täglich Fisch auf den Tisch geben.

An der Sandwich- & Panini-Station wird ein neuartiges urbanes und modernes Konzept erstmals verwirklicht; eine Suppentheke sowie ein Bodensee-Produkte-Shop ergänzen das Konzept, das Ende Februar/Anfang März an den Start geht und sukzessive weiter wachsen wird.