Geschmacksexplosionen für ambitionierte Hobbyköche

Idyllisch am Rheinufer gelegen, lockt die Villa Sommerlust in Schaffhausen mit regionaler und internationaler Gourmetküche sowie stilvollem Wohlfühlambiente. Der Chef Tom Strub zaubert kunstvolle Geschmackserlebnisse, ob zum exquisiten Mittagsmenü oder dem siebengängigen Abendmenü. Jeder einzelne Gang gleicht einer einfallsreichen Zauberei aus besten saisonalen Produkten und exotischen Kombinationen, wofür der Gault & Millau die Villa Sommerlust mit 14 Punkten und Fallstaff  mit drei von vier Gabeln auszeichnete. Der traumhafte Garten ist im Sommer das Highlight, die Orangerie bietet ganzjährig einen Blick in die grüne Oase und auf den Rhein. Eindrucksvoll ist außerdem die Cigar Lounge mit exklusiven Whiskeys und Zigarren.

Ab Juli können im Haus gefertigte Gourmet-Produkte über den Online-Shop bestellt und nachgekocht werden. Unter www.sommerlust.ch werden hauseigene Weine und exklusive Produkte geliefert.

Produkte: Das „Chili Öl“ ist für jeden Liebhaber von Schärfe ein absolutes „Muss“. Mit geröstetem Knoblauch verfeinert, bietet es einen abgerundeten Geschmack. Ein Sirup aus Passionsfrucht, Limette und einem Hauch Vanille ist die perfekte Basis für den Sommer Drink „Villa Spritz“. Dafür den Sirup gut schütteln, anschließend 4cl Sirup mit Mineralwasser vermischen und mit Eis und Prosecco auffüllen.
Das „Villa Gewürz“ ist bereits tief verankert in der Sommerlust Küche und garantiert einen erfolgreichen Grillabend.
„Umami Salz“ gibt jedem Gericht das gewisse Etwas. Geflügel und Pilze lieben es besonders. Der vegetarische „Umami Fond“ aus geräucherten Pilzen und Gemüsen findet als Basis für Saucen und Suppen Verwendung.
„Senf Kaviar“ kann unter anderem als vegetarische Kaviar-Alternative verwendet werden.
Kalbsjus ist das A und O in der Küche. Über mehrere Tage gekocht, ist „Sommerlust Jus“ das beste, was die Saucenwelt zu bieten hat.
Dank seiner Reinheit besticht das „Schnittlauchöl“ durch seine feine und frische Zwiebelnote.
Und schließlich „Mamas French Dressing“: Küchenchef Tom Strub hat das Salatsaucen Rezept seiner Mama leicht angepasst, um den Sommerlust-Stil in die Sauce zu integrieren.

Im Weinsortiment der Villa Sommerlust gibt es:

  • Promesa, Prosecco
  • Mesablanc, Weißwein
  • Mesarone, Rotwein
  • Mesarosé, Roséwein

Villa Sommerlust
Rheinhaldenstrasse 8
CH-8200 Schaffhausen
+41 (0)52 533 55 33
www.sommerlust.ch