Das Gourmet-Oktoberfest im Häfler Fränkel-Kochclub hatte es in sich.
Die fünf regionalen Top-Köche Robert Heinzelmann, Tom Kagerer, Ralf Sandner, Xiaohong Li-Keppeler und Dominic Legeay teilten sich jeweils die Gangfolgen des Menüs untereinander auf und brannten ein kulinarisches Feuerwerk der Genüsse ab, das an Raffinesse zum urigen Thema „Oktoberfest“ fein kontrastierte. Der junge Bodenseewinzer Hendrix sorgte mit seinen eigensinnigen und herrlich frischen Weinen ebenfalls für Aha-Erlebnisse. Die anwesenden Gäste und Mitglieder des Kochclubs durften live miterleben, wie die Gerichte entstehen, und zur Feier des gelungenen Abends gab‘s ä zünftige Musik (mit Live-Gesang von Dominic Legeay) und Partystimmung …
Text & Fotos: Markus Hotz