A – Hohenems | Mike Pansi ist neuer Präsident der Köche Österreichs. Zum ersten Mal übernimmt damit ein Vorarlberger dieses Amt. Eine gute Wahl, denn die Liste von Pansis Auszeichnungen scheint länger als jede Speisekarte.

Koch der Köche 2014, Olympisches Silber Hot Kitchen als Cheftrainer – um nur einige zu nennen. Bei all dem Erfolg bleibt Pansi jedoch bescheiden: „Ich koche für meine Gäste zwar auf hohem Niveau, aber nur um des Kochens Willen, nicht für die Auszeichnung dahinter.“ Gemeinsam mit Jens Schönegge betreibt Pansi das „kleinste Restaurant Vorarlbergs auf Haubennievau“: Die Kochmeisterei kann beispielsweise für Kochkurse oder Private Dining gebucht werden.

www.pansis.at, www.kochmeisterei.at