Die Nachhaltigkeits-Kompetenz der Privatbrauerei Waldhaus wurde durch das Deutsche Institut für Nachhaltigkeit und Ökonomie erneut bestätigt.
Neben der Installation einer Photovoltaik-Anlage mit rund 460 Kilowatt Peak wurden die Investitionen in eine neue Kälteanlage, die Modernisierung und Optimierung von Füllerei und Dampferzeugung und die Nahwärme-Anbindung des Brauereigasthofes vor dem Hintergrund der möglichen CO2-Einsparpotenziale besonders hervorgehoben.
„Als Familienunternehmen möchte man seinen Betrieb erfolgreich und gesund an die nächste Generation weitergeben – heutzutage geht das nur, wenn man nicht nur seine Bilanzen, sondern vor allem auch die Ökobilanz im Blick hat“, so Brauerei-Chef Dieter Schmid.
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid
Waldhaus 1
D-79809 Waldhaus
+49 (0)7755 92220
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