Ein raffiniertes Menü mit besten Zutaten aus der Region erlebten die Gäste des ausgebuchten 2. Genussevents „Löwen Plus Eins!“ im Altheimer Löwen.
Gastkoch Andreas Widmann – Inhaber von Widmann’s Löwen und des Gourmetrestaurants „Ursprung“ – und Löwen-Küchenchef Roman Pfaff begeisterten im Wechsel mit Eigeninterpretationen klassischer Geschmackserwartungen. Geeister Zwiebelkuchen, Kürbis & Ziegenkäse, geflämmte Lachsforelle Strammer Max, Geschmorte Würfel vom Rind und „Honig, Pollen, Bienenwachs“ aus Frischkäse und weißer Schokolade – ein Hochgenuss für Augen und Gaumen, anspruchsvoll zubereitet mit regionalen Qualitätszutaten. Das fünfköpfige Kochteam stieß zum Abschluss gemeinsam auf den erfolgreichen Abend an.
Text: Antje Efkes | Foto: Gerd Kraus