Beim 8. Ostschweizer Food Forum der Agro Marketing Thurgau AG und dem Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft wurde im Rathaus Weinfelden aus verschiedenen Blickwinkeln betrachtet, welchen Einfluss der Megatrend Neo-Ökologie auf unseren Alltag hat.
CVP-Präsidentin Babette Sigg referierte über das Kaufverhalten der Schweizer Konsumenten. Hat Greta etwas verändert? Auf jeden Fall war es die Fridays-For-Future-Generation, die den Anstoß für den Ausruf des Klimanotstandes in Konstanz gab, so Gastredner Oberbürgermeister Uli Burchardt. Die zahlreichen Gäste erfuhren von Sinn und Unsinn der Plastikverpackungen, von Anti-Food-Waste-Organisationen wie To Good To Go und Madame Frigo u.a.. Unternehmerisches Denken und Handeln führt zu einer Neuausrichtung der Werte – oder ist es umgekehrt?
TEXT & FOTOS: Maria Peschers