D – Konstanz | Mit einem neuen Führungsduo und konzeptionellen Änderungen startet die Brasserie in ihr zweites Jahr.

Der gebürtige Sigmaringer Michael Volk und die Konstanzerin Jasmin Weber bilden die neue Doppelspitze, die zukünftig den Servicebereich der Brasserie leitet. Zu den Neuerungen zählt auch, dass die Gäste ab 2018 ein monatlich wechselndes Menü-Special erwarten dürfen. Auf die reguläre Speisekarte kehren demnächst Klassiker wie Croque Madame, Boeuf Bourguignon oder der Crêpe Colette zurück und werden ergänzt durch neue, der Jahreszeit entsprechende Speisen. Alle Gerichte stammen übrigens aus der Feder von Spitzenkoch Tim Raue und werden vor Ort von Küchenchef Van Hung Nguyen zubereitet.

Brasserie Colette | Brotlaube 2a, D-78462 Konstanz | +49 (0)7531 12 85 107 | www.brasseriecolette.de/konstanz