Einen Monat Zeit hat man, um in Stein am Rhein bei drei engagierten jungen Leuten mal richtig schön vegan und bio zu essen: Monica Guarella, Nils Rüegg und Nils Gassmann kochen und servieren vom 3. bis zum 30 August in ihrem Pop-Up-Restaurant „Noi“ vegane Speisen und Getränke. „Mit unserem Restaurant wollen wir dazu beitragen, den Veganismus und unsere Philosophie einem breiteren Publikum zugänglich zu machen und aufzeigen, dass sich ethischer zu ernähren kein Verzicht bedeutet“, so ihr Statement. Schon der Blick auf die Website ist ein Genuss. Nichts wie hin!

Restaurant Noi | Kaltenbacherstr. 18, CH-8260 Stein am Rhein | | +41 (0)78 972 25 11, www.noi-restaurant.ch | Di.-So. 11.30-22 Uhr