Im Würth Haus in Rorschach feierte der Trägerverein Culinarium sein 20-Jahr-Jubiläum mit dem „regio.tag“.

Der Anlass lieferte überzeugende Argumente für Regionalität auf allen Ebenen: Von kulinarisch und ökologisch bis philosophisch. Die erste Culinarium-Königin heißt Carina Rohner von Rohner’s Hoflädeli. Mit ihrem wegweisenden Hofladen-Konzept gewann die Bäuerin aus Balgach in der Kategorie Produktion den wertvollen Titel. Die Königskrone für Gastronomie gewann die Privatklinik Clienia Littenheid mit Küchenchef Kurt Kühni und seinem jungen Team.

TEXT: Daniel Luther

FOTO: Maria Peschers