Im vergangenen Jahr eröffnet, ist die Brasserie Colette Tim Raue zu einem beliebten Treffpunkt der Bodenseeregion avanciert. Das Team der Brasserie bietet französische Wohlfühl-Küche mit dem gewissen Etwas in der Konstanzer Altstadt. Im Sommer dürfen sich Gäste nun auf ein ganz besonderes Menü für 59 Euro pro Person freuen, denn der Berliner Spitzenkoch Tim Raue hat seine persönlichen Erinnerungen an Frankreich in vier spannende Gänge verwandelt. Es besteht aus einer Vichyssoise mit Pinienkernen und Kräuteröl; Kabeljau mit Tomaten, Herzmuscheln und Basilikumschaum; einem Zitronenhuhn mit Vin Jaune sowie Vanille Creme Chantilly.

Brasserie Colette Tim Raue | Brotlaube 2a, D-78462 Konstanz | +49 (0)7531 12 85 107 | www.brasseriecolette.de | Mi-So 12-15 Uhr + 18-23 Uhr