Das 10. Ostschweizer Food Forum in Weinfelden widmete sich dem Thema „Zukunftskompetenz der Land- und Ernährungswirtschaft“. Simone Mai vom Agro Marketing Thurgau und Frank Burose vom Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft baten ihr Fachpublikum diesmal ins Gasthaus zum Trauben zu Vorträgen und Diskussionen. Für die Zukunft der Landwirtschaft braucht es mutige Vorreiter und findige Ideen. Was alles möglich ist, lässt staunen und auf eine lebenswerte Zukunft hoffen. So auch das Referat von Olivia Menzi vom „Verein mehr als Zwei“ zum Umgang mit Überschuss.
Text und Fotos: Maria Peschers